辨别和选购质量好的海参的方法

       如何辨别和选购质量好的海参?对于营养十足的海参,尤其是烟台海参,其物种如此珍贵,海参要挑选上等的,配合良好的烹制方法,才能做出真正美味十足的海参佳肴。随着海参的养殖量的增加,越来越多的人可以接触到海参,这也衍生出了一个问题便是现在越来越多的海参出现在大众的视野之中,那么怎样挑选呢?今天小编就来给大家分享一下辨别和选购质量好的海参的方法。
  1.要观察海参的体形是不是完整,如果外形不完整,有可能是商贩去除过腐败的,也可能是海参捕捞已久被污染的。
  2.购买的海参一定要够干,也就是海参的含水量一定要小于百分之十五。一般来说,海参的价格都很昂贵,含水量越低就越实惠。如果一些不良商家在海参中掺水,这样消费者就会吃亏上当。另外,如果海参的含水量过多,也不易保存,极容易变质。
  3.优质的海参基本上大小均匀,肚中没有沙子,要注意一些商贩为了增重,故意往海参肚中装沙或盐及明矾等。
  4.挑选海参时,还要注意其海参的颜色,一些糖干海参黑亮异常,消费者不宜选择。
  众所周知,海参不仅是一种营养极高的滋补品,还是一种十分名贵的药材。食用海参有提高记忆力、延缓衰老、预防疾病等作用,所以海参成为近年来访亲走友必备的礼品。随着海参的热销,一些劣质海参在市场上横行,这些劣质海参常常以次充好,让消费者无法分辨真假,知道如何辨别和选购质量好的海参能有效的避免上当受骗。
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